人類在長期的生存與發(fā)展中代代傳承下來的分析和認(rèn)識(shí)事物客觀規(guī)律的經(jīng)驗(yàn)，這是精神與文化的其中一個(gè)層面，也是人感知事物當(dāng)中的一個(gè)層面。大家都知道我們是用眼睛來觀察周圍世界的，而眼睛觀察到的信息通過視神經(jīng)反饋到大腦，再由大腦做出分析判斷，然后將相關(guān)信息存儲(chǔ)起來。而這則是精神與文化的另一個(gè)層面。人類對(duì)于認(rèn)知味覺的道理也是如此，我們通過眼睛認(rèn)識(shí)食物和它特有的色彩，并由此通過物質(zhì)與精神的互動(dòng)，從中產(chǎn)生對(duì)色彩豐富的聯(lián)想，并形成了一些帶有共同規(guī)律性的認(rèn)知。所以要想做出一個(gè)好的食品包裝設(shè)計(jì)其中也包括了對(duì)味覺的分辨與聯(lián)想。正是通過物質(zhì)與精神的相互作用，設(shè)計(jì)師才能正確地認(rèn)識(shí)世界、改造世界，推動(dòng)事物不斷向前發(fā)展。
　　由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各種味道又有濃與淡的區(qū)別。要在包裝上表現(xiàn)這么多的味覺，并且要向消費(fèi)者正確傳遞味覺的信息，設(shè)計(jì)師就要根據(jù)上述人類認(rèn)識(shí)事物的方法和規(guī)律來進(jìn)行表現(xiàn)：紅色的碩果給予人甜美的口感，因此，紅色用于包裝主要就是要傳遞甜的味覺。紅色還給人以熱烈、喜慶、革命的聯(lián)想。因此，在食品、煙、酒上應(yīng)用紅色，又有喜慶、熱烈的含義。而黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味。因此，在表現(xiàn)食品的香味時(shí)，多用黃色。橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺如橙子，甜而略帶酸味。而表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺一般都以綠色系列的色彩來表現(xiàn)。
　　
　　有趣的是人類的食物豐富多彩，但現(xiàn)實(shí)生活中鮮見可供人類食用的藍(lán)色食品。因此，藍(lán)色在食品包裝設(shè)計(jì)上的主要功能是增強(qiáng)視覺沖擊力，更顯衛(wèi)生與高雅。著名的丹麥藍(lán)罐曲奇餅就是一個(gè)范例。至于味覺的強(qiáng)弱亦即口感的濃與淡，平面設(shè)計(jì)師主要靠把握色彩的強(qiáng)度和明度來表現(xiàn)。舉例如下：用深紅、大紅來表現(xiàn)甜味重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅來表現(xiàn)甜味較淡的食品等等。還有一些食品或飲品是直接用人們已經(jīng)習(xí)慣的該產(chǎn)品的顏色來表現(xiàn)其味覺的，如深棕色（俗稱咖啡色）就成了咖啡、巧克力一類食品的專用色。
　　
　　有一些味覺是不易用色彩來表現(xiàn)的，如：苦、咸、麻、辣等。因此高端設(shè)計(jì)師從精神和文化這一層面來表現(xiàn)這些味覺，借助特殊的字體設(shè)計(jì)和包裝方面的氣氛渲染設(shè)計(jì)，使消費(fèi)者能一目了然認(rèn)同所傳遞的味覺信息。綜上所述，我們可以了解到色彩是設(shè)計(jì)師表現(xiàn)食品味覺的主要方法。