在我們大呼食品安全的同時，有沒有想到從更加深層次的考慮食品安全問題？也許并不是食品本身的問題，是食品包裝設計存在著問題，可見食品形象包裝設計是多么重要的。一個好的食品形象包裝設計不僅能夠起到美觀的作用，更能保護食品不受污染，在形象包裝設計的選材中也是相當重要的。
　　曾經看到過這樣一則報道：甘肅省定西縣以盛產優(yōu)質馬鈴薯而出名，今年1月，一家食品廠的薯片即將上市，然而，工廠在質量檢驗時發(fā)現產品中有一種類似家庭裝修中發(fā)出的奇怪味道。 經蘭州大學化學實驗室分析，怪味來自薯片的包裝袋。蘭州市質監(jiān)局經過分析測試，確定這些怪味來自殘留在包裝袋里的苯。 結果顯示，薯片包裝袋的苯殘留量超標3倍以上，屬嚴重超標。
　　
　　類似的這種事件，可以說已經屢見不鮮了。目前，市場上食品包裝材料尤其是一次性餐具產品管理十分混亂，以次充好、假冒偽劣的食品包裝材料，嚴重威脅消費者的身體健康，而且影響到我國的食品包裝業(yè)，甚至整個食品工業(yè)的健康發(fā)展。去年9月，國家質檢總局公布的食品包裝（膜）抽查結果表明，除一般的塑料袋外，專用的食品包裝袋抽檢不合格率高達15%。其中最主要的問題是衛(wèi)生指標不符合國家標準及產品物理機械性能差。依據傳統(tǒng)工藝制造出來的食品包裝物不可避免地摻雜苯、甲苯等有害物質的溶劑，雖然其中絕大多數都在制造過程中揮發(fā)出去，但少量溶劑會殘留在復合膜之間，隨著時間的推移，從膜表面滲透入食品中，使之變質、變味。所以有關專家指出，不合格的食品包裝袋在使用過程中，特別是誤食了那些變質食物都會對人體健康產生不良影響，尤其會對兒童和青少年的發(fā)育產生隱患。
　　
　　目前食品包裝塑料袋種類繁多，一般主要是由兩類塑料薄膜制成的：一類是聚乙烯、聚丙烯和密氨等原料制成的；另一類使用聚氯乙烯制成。其中聚氯乙烯是有毒的品種，雖然聚氯乙烯樹脂本身無毒性，但在制作過程中加入增塑劑，便產生了毒性。此外，有些塑料制品中加入穩(wěn)定劑，而這些穩(wěn)定劑主要是硬脂酸鉛，其中的鉛鹽極易析出，一旦吸入人體就會造成積蓄性鉛中毒，從而危害消費者的健康。
　　
　　鑒別有毒食品包裝袋、塑料袋有無毒性可用下列簡便方法鑒別：
　　
　　用水檢測法：把塑料袋放入水中，無毒塑料袋放入水中后，可浮出水面；而有毒塑料袋是不向上浮的。
　　
　　手觸檢測法：用手觸摸塑料袋，有潤滑感者無毒；否則有毒。
　　
　　抖動檢測法：用手抓住塑料袋一端，用力拍一下，發(fā)出清脆聲者無毒；反之則有毒。
　　
　　火燒檢測法：可以把塑料袋剪去一條邊，用火燒，有毒的不易燃燒；無毒的遇火容易燃燒。
　　
　　也許每個人都會有這樣的經歷。在超市或商場里，也許你并不需要哪件商品，但是僅僅就因為它誘人的外表就對它“傾心”了。許多商家就是抓住人們的這個心理，在食品形象包裝設計上下足了功夫。為了達到目的，不顧人們的健康安全，使用非食品用的塑料袋包裝食品，而這些塑料包裝袋大多是"三無"產品，有的是回收再生塑料制品，使用這類塑料包裝袋包裝食品嚴重危害消費者的身體健康。對于消費者，也要掌握一定的技巧和方法，“慧眼”識破“糖衣炮彈”。
　　
　　選擇和使用合格的食品用塑料包裝袋，應注意以下幾點：
　　
　　1.食品用塑料包裝袋外包裝要有中文標識，標注廠名、廠址、產品名稱，并在明顯處注明“食品用”字樣。產品出廠后均附有產品檢驗合格證。
　　
　　2.食品用塑料包裝袋出廠時是無異嗅、無異味的，有特殊氣味的塑料包裝袋，不能用于食品包裝。
　　
　　3.有顏色的塑料包裝袋（當前市場上用的暗紅或黑等色）不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。
　　
　　4.盡量選用不加涂、鍍層的材料。 現代包裝設計中，為了使包裝更加美觀、耐蝕，大量使用附帶鍍層的材料。這不僅給產品報廢后的材料回收、再利用帶來了困難，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人們食用了這些包裝的食品，會對人們身體產生很大的危害。另外涂、鍍工藝過程也給環(huán)境帶來了極大的污染。如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體，電鍍時產生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等。因此，應盡量選用不加涂、鍍層的包裝材料。
　　
　　5.選用食品最好到大商場購買，不要到街頭小攤去買。
　　
　　6.由于食品用塑料包裝袋不易降解的特性，會造成環(huán)境污染，因此，采購食品時，最好選用綠色包裝材料 。紙是目前應用最廣泛的綠色包裝材料。 所以，在選購食品時最好選擇原始紙質的包裝為宜，生物降解塑料亦可。
　　
　　在追求健康生活的今天，食品安全一直是關乎民生的大事，希望企業(yè)能夠拿出應該有的態(tài)度，對食品形象包裝設計嚴格把關，才能贏得消費者的信任。