在餐飲行業(yè)中，企業(yè)VI設(shè)計的規(guī)劃和應(yīng)用顯得格外重要。以國內(nèi)市場較為成熟、且逐漸呈增長態(tài)勢的咖啡行業(yè)為例，了解一下連鎖咖啡店VI設(shè)計要如何體現(xiàn)品牌價值呢?
　　品牌價值是企業(yè)長久經(jīng)營的無形資產(chǎn)，也是持續(xù)發(fā)展的核心體現(xiàn)。在餐飲行業(yè)中，企業(yè)VI設(shè)計的規(guī)劃和應(yīng)用顯得格外重要。
　　
　　一、從視覺識別的實際運用中分析。
　　
　　品牌故事要有一定的實物依據(jù)，或者精神導(dǎo)向依據(jù)，而這種依據(jù)則是其品牌新歌獨特魅力的加分點。
　　
　　有時候，品牌故事所體現(xiàn)出的文化內(nèi)涵也為其發(fā)展，清晰地規(guī)劃了目標(biāo)市場的定位。例如：星巴克咖啡就將其消費群體定位在關(guān)注生活品質(zhì)、喜歡享受休閑娛樂、崇尚知識、尊重人本位的城市白領(lǐng)階層，而非普通大眾的消費概念。而取自意大利老咖啡館工藝精神的企業(yè)理念，即“認(rèn)真對待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡”，貫穿在其品牌快速崛起的經(jīng)營過程中。注重“當(dāng)下體驗”的工作理念，也為其內(nèi)部員工思維中灌輸了一種獨特的體驗感受。
　　
　　人之五感(嗅覺、視覺、聽覺、觸覺、味覺)均能在咖啡館里獲得很好的體驗，是建立品牌時不可或缺的重要環(huán)節(jié)。而符號化的經(jīng)營思維意識，將該品牌深深烙印在人們的心中。
　　
　　二、從色彩規(guī)劃的實際應(yīng)用中分析。
　　
　　中國人對于顏色以及家具的偏好較喜歡淡雅色系和明亮質(zhì)感的空間環(huán)境。而星巴克總部的設(shè)計團(tuán)隊，則把該店鋪經(jīng)營的色彩設(shè)計理念結(jié)合“土、火、水、氣”這四大元素，演變出一套極為多變的室內(nèi)設(shè)計模式，即栽種、烘焙、濾炮、香氣四種不同的設(shè)計風(fēng)格，并有不同配套色系，燈飾以及材質(zhì)。這四種模式依照店面地點選用速配設(shè)計，以達(dá)到因地制宜的效果，這些巧思設(shè)計讓其品牌增添了鮮活的新臉孔。
　　
　　1、土(grow)：「栽種風(fēng)」是以綠色系為主調(diào)。
　　
　　2、水(blue)：「濾泡風(fēng)」則以藍(lán)色代表水、褐色代表咖啡。
　　
　　3、火(rose):「烘焙風(fēng)」則融合深紅、暗褐色系。
　　
　　4、氣(aroma)：「香氣風(fēng)」里用淺淺的黃、白和綠色系來詮釋咖啡香。