包裝是果品銷售與分配時的一個方便，有很多特殊要求：包裝必須在分配時能保護(hù)內(nèi)含物免受傷害，在長時間處于相對濕度接近飽和或有時被水淋浸后仍能保持其形狀和強(qiáng)度等。包裝設(shè)計時，還考慮到允許排去產(chǎn)品的田間熱，以及運(yùn)至低溫貯藏或運(yùn)輸溫度時的迅速致冷和連續(xù)排除產(chǎn)品的呼吸熱。由于很多產(chǎn)品質(zhì)地脆嫩，包裝應(yīng)能承受堆疊并適合大體積操作。如用于展出，包裝要能夠吸引消費(fèi)者。包裝因材料、大小和形狀的不同的而異。

　　

　　目前，在發(fā)達(dá)國家如美國水果包裝盒種類超過了500種，過去曾致力于標(biāo)準(zhǔn)?；饕捎诮?jīng)濟(jì)方面的考慮而成功者有限，但在使用適用材料、增加運(yùn)輸時負(fù)荷能力等方面都有了長足的進(jìn)步和改變。包裝進(jìn)步的最明顯方面是用瓦楞紙箱包裝代替木料(有些用塑料包裝)包裝機(jī)械化容積充填包裝代替手工操作(在很多種果、菜類均如此)、從單一包裝處理發(fā)展到在托盤上大單位處理，這些進(jìn)步和改變使得園藝產(chǎn)品的包裝需要有一個專門的評述。
　　
　　果品對包裝盒的要求
　　
　　發(fā)展和評價一種果品包裝成功與否，主要根據(jù)被包裝果品的要求，這種要求按果品品種、銷售計劃和包裝方法等差距很大，然而也有很多的普遍規(guī)則適用于大多數(shù)果品。
　　
　　一、保護(hù)果品免受傷寒 。
　　
　　二、溫度管理
　　
　　三、防止水分損失
　　
　　四、便于特殊處理
　　
　　五、與其它機(jī)械處理相適合